Die "Kulinarische Physik" beschäftigt sich mit den Zusammenhängen zwischen der Kochkunst und den Naturwissenschaften - insbesondere der Physik.
Viele Menschen, die kochen, haben ihre Hypothesen aus Kochbüchern oder von der vorhergehenden Generation (meist von Müttern). Manche Hypothesen sind durchaus richtig, aber bei vielen handelt es sich um Vorurteile, die einfach falsch sind.
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- [ #MINTsprint ] Kulinarische Physik - Die Physik des Kochens
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- 18.6.21 [Letzte Aktualisierung, online seit 18.6.21]
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