Ein langer Transport, ein zu frühes Ernten und jede längere Lagerzeit vermindert immer die Qualität.
Aus heutiger Sicht erscheint es ernährungsphysiologisch sinnvoller, öfter verschiedene Arten von normalem Obst und Gemüse zu essen, als kleinere Mengen mit Wirkstoffen angereicherten Designerprodukten. Dies deshalb, weil die Naturprodukte auch wichtige Nahrungsfasern und Mikronährstoffe liefern.
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- [ #natur #freunde #umwelt ] Saisonkalender für Obst, Beeren und Gemüse
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- 22.5.23 [Letzte Aktualisierung, online seit 1.10.10]
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